قابلمه سنگی مدل سوپر رویال با دسته مسی

قابلمه سنگی یا دیگ سنگی با دسته مسی مجموعه آقای چدن، معمولاً از سنگ سرپانتین که از خانواده­‌ی کوارتز است تولید می­‌شود. ظروف سنگی که از این سنگ تولید می شوند، همواره برای آشپزی استفاده می شوند که به دلیل سلامت بالای این ظروف و مفید بودن به جهت داشتن آهن و منیزیم، از دیرباز مورد استفاده و توجه استفاده کنندان بوده است. این نوع سنگها در مجموعه آقای چدن در دنیا با اصطلاح Soapstone (سنگ صابونی) شناخته شده که به علت نرمی و شکل پذیری مطلوبی که دارند، برای تولید ظروف غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.  ظروف سنگی از هزاران سال پیش مورد استفاده بشر بوده است و در حال حاضر سالم ترین و طبیعی ترین ظروف طبخ غذا در دنیا به شمار می روند. این سنگ وقتی از کوه استخراج می‌شود به قطعات کوچکتر خرد شده و سپس بر روی دستگاه خراطی بسته می شود. با چرخش دستگاه، صنعتگر شروع به تراشیدن بدنه نموده و بنابر اندازه ی سنگ، فرم دیگ یا ظروف دیگر را می‌سازد. پس از کار خراطی پرداخت نهایی انجام می ‌شود. در مواردی نیز سطح ظروف را صیقلی نموده و روی آن را با تکنیک های خراش، نقاشی و یا سیاه ‌کاری تزیین می ‌نمایند.
دیگ سنگی مدل رویال به نام های دیزی سنگی و یا قابلمه سنگی یا هرکاره سنگی نیز شناخته می شود.

استفاده از ظروف سنگی در پخت غذا باعث ایجاد طعم بسیار خوشایند و حفظ ارزش غذایی مواد موجود در آن می­‌شود که این به دلیل پخت آرام و ملایم آن است. در ضمن زیان­‌های ظروف روکش دار و ... را نیز در پی نخواهد داشت چرا که این­گونه ظروف به محض ایجاد خراش احتمال ایجاد واکنش مضر شیمیایی با مواد غذایی را در پی دارند.
در نقل های تاریخی آمده است که “امام رضا علیه السلام” زمانی که به این منطقه وارد شدند، به کناره کوهی نزدیک به سناباد که از سنگش دیگ و دیگچه های سنگی درست میکردند، تکیه زده و رو به آسمان فرمودند: خداوندا! مردم را از این کوه سود برسان و به غذاهایی که مردم در دیگها و ظرف های سنگی این کوه می پزند، برکت عطا بفرما. سپس دستور دادند دیگچه هایی از همان سنگ بیاورند و همچنین فرمودند غذای مرا در هیچ ظرفی نپزید مگر در همین ظرف های سنگی. (کتاب عیون اخبار الرضا علیه السلام، شیخ صدوق – جلد ۱، صفحه ۱۴۷)

توجه داشته باشید که داخل دیگ یا ماهیتابه سنگی را قبل از مصرف با روغن خوراکی یا کره چرب نموده و ترجیحاً در آفتاب قرار دهید. این کار را برای دو تا سه بار تکرار نموده و سپس استفاده نمایید. همچنین برای دوام بیشتر، آن­ها را بدون آب بر روی شعله مستقیم اجاق قرار ندهید. استفاده از آن در فر امکان پذیر است.


مشخصات قابلمه سنگی دسته مسی مدل سوپر رویال ترکیب مس و سنگ :

✔️ کاملاً یک تکه ، صحیح و سالم به همراه دستگیره مسی

✔️ تهیه شده از سنگ طبیعی دارای منیزیوم و آهن

✔️ مناسب برای تهیه غذاهای آبدار مانند آش، سوپ، آبگوشت و انواع خورشت

✔️ مناسب برای 4 تا 5 نفر

✔️ سرشار از آهن، سیلیس و املاح معدنی

✔️ طراحی شده با دستگاه  CNC بسیار مقام و سبک

✔️ قابل استفاده مستقیم در فر، روی اجاق گاز و آتش مستقیم

✔️ ارسال کالا به همراه جعبه ویژه

✔️ دارای کاربرد مصرفی ، دکوراتیو ، هدیه و جهیزیه
✔️ کاملا نچسب و پیشگیری کننده از سوختن غذا

✔️ مقاوم در مقابل مواد قلیایی و اسیدی

✔️ آرام پز و حفظ طعم واقعی غذا

✔️ مقاوم در مقابل مواد قلیایی و اسیدی

دیگ سنگی از چه ماده ای تشکیل شده است ؟

دیگ سنگی همانند همه ظروف سنگی مجموعه آقای چدن هیچگونه پوششی ندارد، از سنگ ساخته شده و بنابراین مواد مضری داخل غذای شما وارد نمی کند. این در حالی است که آرام پز بودن آن باعث میشود ساختار سلولی مواد غذایی حفظ شده و طعم واقعی آن را احساس کنید. دیواره های ضخیم و درپوش دیگ سنگی باعث میشوند تا غذا با رطوبت خودش پخته شود. به علاوه، خاصیت طبیعی نچسب بودن آن به شما اجازه می دهد تا غذای خود را فقط با اندکی روغن و یا حتی بدون روغن بپزید.

جنس محصول:  دیگ سنگی تهیه شده از سنگ صابونی ارتفاعات مشهد با دستگیره مسی
مس و سنگ

بدنه محصولات ارائه شده با سنگ تالک شیت تولید شده اند. به دلیل طراحی دستگیره با مس استفاده از محصول بسیار سهل و آسان شده است.

سبک و مقاوم

به نسبت تمامی ظروف ارائه شده در بازار ، این ظروف از وزن کمتری برخوردار است و میتوانید به راحتی مانند تمام ظروف دیگر از آن ها استفاده کنید.

گارانتی سلامت و اصالت

تمامی محصولات ارائه شده از سنگ اصیل تالک شیت (سنگ صابونی) تولید شده اند. ضمانت میکنیم تمامی ظروف سالم و بی نقص دست کاربر برسد.

آیا غذا بعد از طبخ در ظروف سنگی، تغییر مزه میدهد ؟

دیگ سنگی هیچگونه پوششی ندارد، از سنگ ساخته شده و بنابراین مواد مضری داخل غذای شما وارد نمی کند. این دیگ در برابر مواد قلیایی و اسیدی مقاوم است و در طعم و مزه ی غذا تغییری ایجاد نمی کند. دیواره های ضخیم و درپوش دیگ سنگی باعث میشوند تا غذا با رطوبت خودش پخته شود. به علاوه، خاصیت طبیعی نچسب بودن آن به شما اجازه می دهد تا غذای خود را فقط با اندکی روغن و یا حتی بدون روغن بپزید.


مزایا و خواص دیگ سنگی یا قابلمه سنگی آقای چدن چیست ؟

❖ مقاوم در مقابل ضربه و لب پریدگی :

برخلاف دیگر محصولات بازاری، دیگ سنگی فقط به یک بار سیزنینگ احتیاج دارد ( یعنی فقط یک بار باید آن را با روغن بسوزانید تا نچسب شود ). این دیگ ها همچنین مقاومت خوبی در برابر ضربه، لب پر شدن یا تغییر رنگ داخلی دارند.

❖ مصرف کمتر روغن :

سنگ صابون متخلخل نیست و خاصیت نچسب بودن طبیعی آن باعث می شود غذا به کف آن نچسبد. غیرمتخلخل بودن همچنین باعث می شود غذا به سطح آن نفوذ نکند و بنابراین پس از شست و شو اثری از بوی غذای پخته شده داخل آن به جا نمی ماند. شست و شوی دیگ سنگی به سادگی شست و شوی یک تابه ی معمولی است و لازم نیست در این خصوص احتیاط خاصی کنید.

در نهایت، این دیگ ها ظروفی بادوام هستند که یک عمر با خواص، ظاهر و خصوصیات روز اول کار می کنند.

❖ غذا تا مدت زیادی گرم می ماند :

با توجه به جنس محصول، زمان زیادتری را نسبت به سایر ظروف طول میکشد تا به درجه خنکی برسد. بنابراین تا مدت زیادی غذا گرم خواهد ماند.

❖ نسوختن غذا :

به خاطر نیاز به حرارت کم و نیز سنگی بودن ظرف و در نتیجه داغ نشدن زیاد، غذا به ندرت میسوزد و اگر سوخت ، به هیچ عنوان سوختگی غذاها به کف ظرف نمیچسبد.

❖ سهولت شستشو :

با توجه به عدم نفوذپذیری ظروف و همچنین سطح صیقلی آن ، شسشتوی ظروف بسیار راحت میباشد.

تمام این موارد باعث می شوند تا دیگ سنگی یک انتخاب مناسب برای هر آشپزخانه‌ای باشد!

نحوه آماده سازی و آب بندی دیگ سنگی چگونه است ؟

ابتدا پس از خریداری این قابلمه سنگی از مجوعه ما، ظرف را تمیز بشورید و اجازه دهید به طور کامل خشک شود. تمام قسمت های داخلی و بیرونی ظرف سنگی (قابلمه سنگی دسته مسی سوپر رویال آقای چدن) را با روغن دنبه یا زیتون به طور کامل چرب کنید. بعد از چرب کردن کامل، ظرف را در یک مکان گرم (به عنوان مثال در آَشپزخانه یا کنار شوفاژ) به مدت پنج روز قرار دهید تا روغن کاملا جذب ظرف شود .مثلا می توانید آن را در کنار بخاری یا در تابستان در زیر تابش آفتاب بگذارید. پس از گذشت این مدت، اولین چیزی که داخل ظرف سنگی می پزید، می بایست این باشد: دیگ سنگی را نشورید و با همان چربی بدنه، درون آن تا بریزید تا هفتاد درصد حجم ظرف پر شود. سپس در آن، مقداری جو پرک، بلغور گندم و بلغور جو ، به همراه مقدار زیادی زردچوبه و تکه ای چربی گوسفند بریزید. سپس ظرف سنگی را روی شعله گاز قرار داده، با شعله پخش کن و شعله ملایم، تا مواد به آرامی به جوش آِید و از خود لعاب پس دهند (مانند لعاب سوپ جو). بعد از پس دادن لعاب، ظرف را در گوشه ای قرار دهید تا خود به خود سرد شود. تبریک میگویم، قابلمه سنگی  مدل رویال دسته مسی شما، آماده استفاده است.

نگران نباشید، تمامی این موارد بروشور و آموزش آب بندی دیگ سنگی به همراه محصول ارسال خواهد شد. ضمن اینکه پشتیبانی 24 ساعته آقای چدن، در خدمت شماست

مشخصات قابلمه سنگی:

این قابلمه سنگی از بهترین و با کیفیت ترین سنگ به همراه بهترین ورق مس با درصد خلوص 99.999% تولید شده است.

جنس سنگ از بهترین نوع سنگ و با خلوص ترین آن است، این سنگ مخصوص پخت و پز انواع غذا است.

بخش مسی این محصول، با عملیات کشش فرم دهی شده و روی قسمت سنگی سوار شده است.

دستگیره های مسی با پرچ به بدنه متصل شده است.

نحوه نگهداری قسمت سنگی:

برای استفاده مناسب از ظروف سنگی هرگاه ظرف شما به رنگ خاکستری در آمد، می توانید ظرف را با روغن چرب کرده و به مدت 1 روز در این حالت نگه دارید سپس ظرف را بشورید.
قابلمه سنگی را روی حرارت و شعله زیاد قرار ندهید. باید بر روی شعله ملایم باشد.
درون ظروف سنگی، چیزی سرخ نکنید. سرخ و سرتفت ها می بایست در ظرف جداگانه انجام شوند سپس به ظروف سنگی منتقل شوند. می توانید از تابه چدن خالص بدون روکش شیمیایی مجموعه آقای چدن استفاده کنید.
ظروف سنگی مخصوص غذاهای آبدار و آّکی نظیر انواع خورشت ها مانند خورشت قیمه، قرمه سبزی، چلو گوشت، دیزی، آش، سوپ و ... می باشند.

نحوه نگهداری سطح مسی:

برای مراقبت بهتر از ظروف مسی حتما به این نکات توجه کنید. بعد از شست و شو بلافاصله خشک کنید. برای از بین بردن لکه ها از سرکه و نمک استفاده کنید. کمی سرکه و نمک را روی اسفنج نرم بریزید و ظرف را تمیز کنید، بعد با مایع ظرفشویی و آب بشورید و بلافاصله خشک کنید. در صورت باقی ماندن لک می توانید از پماد جلاسنج جهت تمیز کزدن استفاده کنید.