ظروف چدنی
ظرف های چدنی با کاهش مصرف روغن از لحاظ سلامتی و اقتصادی ، برتری خاصی نسبت به ظروف دیگر دارد و انتخابی عالی برای پخت و پز با گرمای بسیار زیاد هستند. ظروف چدنی موجود در فروشگاه عبارتند از استیک پز ، صفحه گریل و تابه چدنی ، قابلمه و قازن چدنی و ...
در حال حاضر انواع ظرف های پخت و پز از استیل ضد زنگ، سری سرامیک ، تابه ها و قابلمه های مسی، دیگ با روکش تفلون نچسب و آلومینیوم در بازار بسیار دیده می شوند و در سال های اخیر جای ظرف های چدنی (Cast-iron cookware) قدیمی و پرطرفدار را گرفته اند. ولی در حقیقت هیچ یک از این ظرف های آشپزخانه تاکنون امنیت و دوامی مانند قابلمه ها، تابه ها و دیگ های چدن را نداشته اند. برای همین است که هر چه می گذرد مردم از محاسن و مزایای تهیه ی غذا درون ظرف های چدنی آگاهی بیشتر پیدا می کنند و این نوع ظروف روز به روز پرطرفدارتر می شود. شما اگر الان به بازار بروید، خواهید دید که قابلمه ها، تابه ها و دیگ های چدنی مجددا جای خود را پیدا کرده روی کار آمده اند و در بیشتر مغازه ها مشاهده می شوند. پس پیشنهاد ما به شما این است، اگر در خانه دارای ظروف چدنی از قدیم هستید، توجه کنید که آن را بیشتر استفاده نمایید. و اگر ظروف چدنی ندارید، به بازار بروید و دست کم یک تابه از جنس چدن برای منزل تهیه نمایید.